Il nostro staff in cucina è pronto a creare un menu secondo le vostre preferenze.

Il "asado" è la "parrillada", carne mista alla griglia, sempre super abbondante, servita in ogni luogo dell'Argentina, in campagna, in montagna, a casa, nei ristoranti di tutte le categorie e latitudini, costituito da porzioni di carne, salsicce, pollo, sanguinacci, tutto cotto su carbonella in modo che solo il calore, e non il fuoco, cuoce le carni.

"L'Asado" si mangia solo o condito con una salsa tipica, "il chimichurri" (leggesi cimiciurri) fatta con olio, aceto, sale, aglio, alloro, origano, cipolla, peperoni picanti od altri odori, tutto tritato, ed è strettamente personalizzato da ogni cuoco.

Ed ecco "el bife" (la bistecca) l'altro monumento gastronomico argentino. La sua scelta non è facile poiché ci sono diversi tipi: "de chorizo" (entrecote), "costeleta" (con l'osso), "de lomo" (filetto) " a caballo" (carne bovina con due uova fritte sopra), sempre però con un peso dai 250 grammi in su e con uno spessore di oltre un centimetro.

Le "empanadas" sono una specie di mezzelune o calzoni o panzerotti fatte con una pasta molto sottile ripiena di carne, verdura o formaggio che si possono friggere o cuocere al forno. 

Ed i dessert e i dolci argentini? Semplici, gustosi, figli dei prodotti della terra: l'indiscusso numero uno è il "dulce de leche" i cui ingredienti sono latte, zucchero e vaniglia che si cuociono per ore fino a diventare una crema. E' la nutella argentina e non c'è bambino argentino che non sia cresciuto con il "dulce de leche" nella sua dieta. 

Il "dulce de batata" (patata dolce), quello di "membrillo" (mela cotogna), di "zapallo" (di zucca), anche se possono sembrare gusti insoliti al palato europeo, sono gustosissimi e vengono esportati anche in Italia. Provare per credere…. 

Poche parole particolari meritano gli "alfajores" di cui i più famosi sono quelli di Mar del Plata, delicati biscotti ripieni di dolce di latte, alcuni ricoperti di cioccolata. Una delizia!

La gastronomia italiana è entrata impetuosamente ed in modo massiccio nelle abitudini degli argentini: la fainà, fatta con farina di ceci, di origine genovese, si trova in tutte le pizzerie per non parlare della pizza, popolarissima come in tutto il mondo e fatta in mille modi. Quella con la pasta fina e croccante è chiamata "a la piedra". La "provoleta" è il provolone arrosto alla brace…. Più italiano di così non è possibile. Tanto la "fainà" come la "provoleta" sono sapori con più di mille anni di storia provenienti dalla Sardegna e dalla Calabria alla sua volta ereditati dai greci. Giunti in Argentina sono stati "argentinizzati" con l'aggiunta di pomodori, olive ed origano.

La pasta ("fideos") è di uso corrente; gnocchi, ravioli e tortellini si trovano in ogni ristorante o trattoria, magari con un tocco argentino. 

Però, unitamente alla gastronomia è necessario considerare l'innato senso dell'accoglienza e dell'affabilità del popolo argentino per cui il fatto di condividere i pasti e stare a tavola insieme fa sì che anche gli stranieri si trovino come nella propria casa assaporando una buona bistecca ed ascoltando un argentinissimo tango.

Vi ricordiamo che potete festeggiare i vostri compleanni e/o anniversari. Chiamate al tel. 030 913 03 35 e vi informeremmo come farlo.

RISTORANTE 

Mercoledì a Domenica   pranzo su prenotazione 

Giovedì a Domenica   pranzo : 12:00 a 14:00  //   cena: 19:00 a 22:00

Lunedi è chiuso 

Ogni anno organizziamo serate musicali, dal country al latino americano. Quest' anno tutte le domeniche si balla TANGO, venite a trovarci.